Słowo kluczowe: produkty regionalne

Pasztet drożdżowy dał zwycięstwo młodym kucharzom

Wpadli na to, że żeby z drożdży zrobić pasztet  i zwyciężyli. Uczniowie z Ropczyc na Podkarpaciu robili wprawdzie także inne potrawy w konkursie  „Tradycyjne Produkty – Nowoczesna Kuchnia Polska”, ale to pasztet drożdżowy, frapował członków jury. 16 grudnia 2012 w warszawskiej Fortecy, Agnieszka Zając, Michał Balasa i ich nauczycielka Wioletta Walczyk-Weselak, odebrali… »

Co ma końska kość do wieprzowej nogi, czyli o szynce parmeńskiej

Cienkie jak bibułka plasterki szynki parmeńskiej powinny być krojone bezpośrednio z wieprzowego uda opieczętowanego koroną Parmy – wtedy możesz mieć pewność , że to oryginalna szynka parmeńska. Włoscy producenci tej uznanej na świecie szynki tłumaczą, że tak właśnie powinna być eksponowana. Nie wszystko bowiem, co wygląda na parmeńską szynkę i jest… »

Siła regionalnych produktów – polscy producenci na Salone del Gusto

  Dlaczego wyjątkowa jest cebula z wyspy Hokkaido, co przywiozły greckie kobiety z kooperatywy Trigono , trzeba koniecznie spróbować suszonego mięsa renifera robionego przez Lapończyków no i zobaczyć polskie stoisko….. gdy weszłam na targi Salone del Gusto, przyznałam rację wszystkim tym, którzy mówią, że tu można zobaczyć siłę produktów regionalnych z całego… »